E’ possibile fare in casa una buona maionese leggera in pochissimo tempo e senza uova.

Di seguito ingredienti e procedimento.

250 ml olio di girasole

70gr latte di soia naturale

1/4 limone spremuto senza semi

1 pizzico di sale

1 pizzico di curcuma

1 pizzico di senape in grani(opzionale)

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola con i bordi alti e frullare con il frullatore ad immersione fino a che tutti gli ingredienti si siano amalgamati.

E’ possibile conservarla in frigo per 4-5 giorni.