Ricette

Lenticchie rosse all’orientale

Lenticchie rosse all’orientale

Una ricetta gustosa e semplice che unisce le proprietà delle lenticchie rosse a quelle di curcuma e zenzero. Ingredienti 400gr di lenticchie secche decorticate rosse del Nilo, 1 cipolla grande, 2 cm di zenzero fresco, 200gr di polpa di pomodoro, 1 cucchiaino di peperoncino rosso , 1 cucchiaino di curcuma,        1 cucchiaino di  curry, succo di 1/2 […]

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Panpepato

Panpepato

Il panpepato è un dolce natalizio buonissimo e salutare. Di seguito ingredienti e procedimento per prepararlo. Ingredienti per 2 panetti: 175 g di miele o malto di riso per la versione vegana, 75 g di mandorle,75 g noci,75 g nocciole,75 g uvetta(o fichi secchi), 75 g canditi, 75 g cioccolato amaro polvere, 170 g di farina 1/2 cucchiaino di cannella in polvere,pepe nero […]

Maionese senza uova

Maionese senza uova

E’ possibile fare in casa una buona maionese leggera in pochissimo tempo e senza uova. Di seguito ingredienti e procedimento.   250 ml olio di girasole 70gr latte di soia naturale 1/4 limone spremuto senza semi 1 pizzico di sale 1 pizzico di curcuma 1 pizzico di senape in grani(opzionale)   Unire tutti gli ingredienti […]